Auteur: Emma Griekspoor

Accepteren kun je leren.

Er zijn nu zo’n 14 weken voorbij sinds ik mijn eerste gesprek bij de eetstoorniskliniek Ursula heb gehad. Hoe gaat het nu eigenlijk met mij en wat heb ik tot nu toe allemaal al geleerd? Wat ik eigenlijk vooral heb geleerd is dat een eetstoornis totaal niet over eten gaat. […]

great things never came from comfort zones,

Wat een week, wat een week… Waar ik vol enthousiasme  ‘s morgens opstond met het idee , yeah lekker allemaal toetjes eten; Ik kan dit! ,  Laterrrr Gijs. Sloeg de paniek nog geen 2,5 uur later midden in de Appie toe toen mijn moeder chocolademousse wilde kiezen. Ja, uuh ik […]

stapje voor stapje,

Zoals jullie in mijn voorgaande blogs hebben kunnen lezen gaat het best goed. Ik loop tegen een aantal zaken aan maar ik eet in ieder geval mijn drie grote eetmomenten en mijn tussendoortjes. Hier ben ik dan ook zeker trots op. Afgelopen week vroeg ik mijzelf iets af, ben ik […]

Samen staan we sterk,

Een eetstoornis wil jou graag eenzaam laten voelen en zorgt voor steeds meer afsluiting van je sociale leven. Doordat ik steeds minder ging eten en hierdoor steeds zwakker werd sloot ik mij steeds meer af. Sociale gelegenheden gaan nou eenmaal vaak samen met eten. Deze borrels en etentjes vermeed ik […]

Kokos choco balletjes,

Vroeger waren deze balletjes echt mijn lievelings zoete snack, opeens miste ik ze en besloot ik om de kokos choco balletjes weer eens te maken! Natuurlijk deel ik het receptje met liefde met jullie. Ingrediënten voor 15 balletjes: 100 gram dadels 100 gram blanke amandelen 1 eetlepel cacao poeder 1 […]

Fuck die cake,

Het is vandaag vrijdag en mijn hele week ging top. Ik heb alles kunnen eten volgens mijn eetlijst en ik ben weer een pondje meer Emma om van te genieten. Op dinsdag en woensdag ging ik bij mijn tante en nicht ontbijten zodat ik dit niet alleen hoefde te doen […]

Carrot cake havermoutje,

Ik wissel tegenwoordig mijn ontbijtjes iets meer af omdat al dat brood op een gegeven moment ook mijn neus uit kwam. Voor mijn eetstoornis was carrot cake echt mijn lieveling ‘s gebak! Om alvast een klein stapje naar het eten van deze cake terug te zetten begin ik vast met […]

Be proud,

Wat ben ik trots, mag je dat zeggen over jezelf? Ik vind van wel. Ik kan me zo voorstellen dat niet iedereen kan begrijpen dat ik trots ben op het feit dat ik deze week alles van mijn eetlijst heb gegeten. Zoiets is toch niet zo moeilijk? Toch valt dat […]

Lemon poppy cake.

Het is veel te koud buiten dus dook ik vanmorgen lekker warm de keuken in! Ik ging alleen even snel naar buiten om deze cake mooi op de foto te zetten want zeg nou zelf, het lijkt wel winter wonder land buiten! Deze cake is heerlijk luchtig en heeft een […]

Een leugentje om bestwil,

Vroeger wilde ik altijd actrice worden, als ik dat had doorgezet was ik vast heel ver gekomen want ik ben er deze weken achter gekomen dat ik kan acteren als de beste. Tijd voor een update, Ik ben nu een paar weken bezig binnen de eetstoorniskliniek Ursula en ik vind […]